Hatay ilinin sahip olduğu zengin tıbbi ve aromatik bitki çeşitliliğinin tanıtılması ve öneminin kamuoyuna anlatılması amacıyla İl Müdürlüğü ve Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı (DOĞAKA) işbirliği ile Antakya Meclis Kültür Sanat Merkezi’nde bir konferans gerçekleştirildi.
“Anadolu Bitkilerinin Stratejik Önemi” isimli konferansa; Vali Yardımcısı Bilal Bozdemir, İl Müdürü Aydın Tüfekçi, DOĞAKA Genel Sekreteri Onur Yıldız, kurum amirleri, ileri bitki kimyası konularında Marmara Üniversitesi Biyomühendislik Anabilim dalında ve İstanbul Aydın Üniversitesi Gıda Mühendisliği ve Gıda Güvenliği Bölümlerinde yüksek lisans ve doktora düzeyinde eğitim veren Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu konuşmacı olarak katıldı.
Prof. Dr. İbrahim A.Saraçoğlu; “Bize kültürümüzü unutturmaya çalışıyorlar, yaşadığımız sıkıntıların başında bu geliyor. Bakın çocuklara ilkokulda yontma taş devri, cilalı taş devri anlatılıyor. Avrupa’ya gidin bakın bir çocuk bitkilerin özellikleriyle birlikte isimlerini kolaylıkla sayabilir. Biz de ise maalesef üniversite öğrencilerimiz bile bitkileri tanımıyor. Bunu acilen düzeltmeliyiz. Unutulan kültürümüzü yeniden hatırlamalı ve yaşamalıyız. Kaybolan değerlerimizi yeniden elde etmeliyiz” dedi.
Beslenme alışkanlıklarımız hakkında da bilgiler veren İbrahim Saraçoğlu, özellikle süt ve süt ürünlerinin tüketimi konusunda dikkatli olunması gerektiğini söyledi. Meyve ve sebzelerin mevsiminde alınması ve geleneksel tohumlar ile yetiştirilmiş bitkileri tercih edilmesi konusunda izleyicileri uyaran Saraçoğlu, sağlıklı beslenmenin, sağlıklı bir ruh yapısına sahip olmamızda etkili olacağını söyledi.
Prof. Dr. İbrahim Adnan Saraçoğlu konuşmasında, insan sağlığının korunması için dikkat edilmesi gereken hususlara dair şunları söyledi; “Önleyici ve koruyucu tedavi insan sağlığı açısından son derece önemli, okullarda ders olarak okutulması gereken bir konudur. Sonradan kazanılan her hastalığın mutlaka bir tedavi yöntemi vardır. Her alanda olduğu gibi insan vücudunda da bir denge vardır, bu dengeyi koruyamadığımız takdirde sağlığımız bozulur. Nasıl her şeyin bir kullanma kılavuzu var ise vücudumuzun da bir kullanma kılavuzu vardır, sağlıklı yaşamak için bazı kurallara uymak zorundayız. Sağlıklı olmak için doğal beslenmeye önem vermeliyiz. Bütün hastalıkların tedavisi doğadaki bitkilerde mevcuttur, ancak önemli olan nasıl tüketilmeleri gerektiğini bilmektir.”
Konferans, katılımcıların sorularının Sayın Saraçoğlu tarafından cevaplandırılmasından sonra sona erdi.
