Günün ‘İftar Menüsü’

Ramazan ayının 14. gününe özel yemek tarifleri hatayvatan.com’da. Dolu dolu bir ramazan sofrası hazırlamak istiyorsanız iftar menülerine mutlaka göz atmalısınız. Sizi ne pişirsem? derdinden kurtarabilecek ekonomik iftar menüleri ve yemek tariflerini sizler için hazırladık. Sofralarınızın çeşitlendiği değişik yemek tariflerini Ramazan boyunca haberimizden takip edebilirsiniz.

Sebzeli pirinç çorbası

• 1 çay bardağı pirinç
• •1 adet havuç
• •1 adet patates
• •1 adet kabak
• •2 çorba kaşığı tereyağ
• •2 çorba kaşığı un
• •1 adet yumurta
• •3 su bardağı su
• 1 Fiske• Kırmızıbiber
• 1 Fiske Karabiber
• 1 Fiske• Nane
• 1 Fiske Tuz

• Sebzeleri küp küp doğrayın. Tencerede yağı eritip sebzeleri 2 dk. kavurun. Üzerine sıcak suyu ve pirinci ilave edip 20 dk. süreyle pişirin. Pişmesine yakın bir kasede çırptığınız yumurta,un ve yoğurt karışımını yavaş yavaş yedirerek içine ilave edin. Baharatları ve tuzunu ekleyip bir taşım kaynatın.

Çökertme Kebabı

• 1 kg patates
• 600 gr biftek
• 2 soğan
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı pul biber
• Kekik
• Kızartmak için:
• Ayçiçek yağı
• Sos için:
• 3 domates
• 1 su bardağı domates püresi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Üzeri için:
• Sarımsaklı yoğurt
• Maydanoz

Hazırlanışı

• Patateslerin kabuklarını soyup kibrit çöpü kalınlığında doğrayın ve tuzlu suda 30 dakika bekletin.
• Suyunu döküp patatesleri iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın.
• Kağıt havlu üzerine alın.
• Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Etleri şerit halinde kesin ve soğanlara ekleyin.
• Kısık ateşte kapağı kapalı olarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Tuz, karabiber, kimyon, kekik ve pul biber ekleyin.
• Sos için, domatesleri rendeleyip zeytinyağında kavurun.
• Domates püresini ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Servis tabağına patatesleri yayın.
• Üzerine etleri yerleştirip sarımsaklı yoğurt gezdirin.
• Sos ekleyin ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.