Hatay Yardımlaşma Derneği tarafından hazırlanan Arap mutfağına özgü kepse pilavı, kızarmış tavuk, ekmek ve yoğurt paketlenerek Kırıkhan’da bulunan 5 Bin Suriyeliye iftarlık kumanya olarak günde iki mahalleye dağıtılıyor.
HAYAD Dernek Başkanı Rahmi Vardı “Ramazan boyunca kepse pilavı üstüne tavuk, yoğurt ve ekmekten oluşan 4 Bin kişilik kumanyamız var. Kepse Suriye ve Ortadoğu’daki Arap ülkelerinin çok sevdiği bir yemek, özel pirinç ve baharatlarıyla hazırladığımızı bu kumanyaları kendileri çok sevdiği için her gün iftardan önce dağıtımını gerçekleştiriyoruz.” dedi.
Vardı, Ramazan boyunca Suriyelilere yönelik gıda yardımlarını devam ettiğini belirtirken Bayramdan öncede bayramlık kıyafet yardımlarının olacağını söyledi.
HAYAD Derneğinin Ramazan çalışmalarında gönüllü olarak yer alan Suriyeli İsra El Yusuf “Kepse pilavı Arabistan ve Suriye’de Ramazan aylarında çok fazla tercih edilen bir yemek olduğunu söyledi”
El Yusuf “Kepse pilavının Suriye’de düğün ve özel günlerde sürekli yapıldığını Hac zamanı Arabistan’da en çok tercih edilen yemek olduğunu belirtti.
