featured

Yeni Mezbahanede Deneme Kesimi Yapıldı

Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

Kırıkhan’da inşaatı bir süre önce biten ve kesim ekipmanlarının kurulması ile birlikte yeni mezbahanede deneme kesimi gerçekleşti.

Sadece Hatay’ın değil, bölgemizin son teknoloji donanımlı   hijyenik mezbahanesi 700 metre kare kapalı alan içerisine kurulu olup, 4500 metre kare alan içerisinde yer alıyor.

Peyzaj çalışması tamamlanan yeni mezbahane idari bölüm, et işleme bölümü, soğuk oda bölümleri ve kesimhane bölümleri olmak üzere 4 bölümden oluşuyor.

Kırıkhan’ın yeni mezbahanede 12 personel hizmet verecek, 100 büyük baş, 200 küçükbaş günlük kesim kapasiteli içerisinde 1 adet (-18) eksi on sekiz dereceli soğuk hava deposu, eksi artı dört (-+4) derecelik sakatat hava deposu bulunan mezbahanenin yeni 1 adet et taşıyıcısı aracı ile hizmet verecek olan mezbahanede deneme kesimi gerçekleşti.

Mezbahanenin  çalışma sistemi ise, padok’a giren hayvanın veteriner hekim tarafından kontrol edildikten sonra kesim hücresine doğru yol alır.

Kesim hücresinde uzman kasaplar tarafından kesim yapıldıktan sonra, kol açma bölümüne geçirilir, daha sonra döş açma, ayaklar, ayak kesme ile kesilir. kesilen parçalar, kelle ayak odasına nakledilir. Daha sonra deri açma makinesi ile deri açılır, yüzülür, yüzülen deri, deri odasına nakledilir. İşlemlerden sonra tekrar veteriner hekim muayenesinden d(2.kez) geçirilir.

Yeni mezbahane son teknoloji ile donanımlı, modern, hijyenik bir ortamda vatandaşların gözleri önünde kesimi gerçekleştirilerek soğuk hava deposunda saklama işlemi yapılır.

Hayvanlara ait atıklar ayrı bir düzenekle oluşturulan atık kuyularına dökülür, soğuk hava depolarında bekletilen etler düzeneklerle nakil aracına sevki yapılır durumda olduğu açıklandı.

Fotoğraf Galerisi

 

0
mutlu
Mutlu
0
_zg_n
Üzgün
0
sinirli
Sinirli
0
_a_rm_
Şaşırmış
0
vir_sl_
Virüslü
Yeni Mezbahanede Deneme Kesimi Yapıldı

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir