600 çeşit yemeği ve muhteşem lezzetleri ile tüm dünyada tanınır ve bilinir olan ilimiz, 03–06 Eylül 2014 tarihinde “Akdeniz Ülkeleri Mutfak Günleri” etkinliğine ev sahipliği yapacak.
Hatay Valiliği İl Yenilik Platformu’nun koordinasyonunda Anadolu Halk Mutfağı Derneği tarafından düzenlenen,Fransa, İtalya, Lübnan, Fas, Bosna-Hersek ve Monaco’ya kadar birçok Akdeniz ülkesinin davet edildiği etkinliğin lansmanı ise 08 Nisan 2014 Salı günü İstanbul’da gerçekleştirilecek.
“Dünya Gastronomi Şehri” adaylık başvurusunda UNESCO (Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü) tarafından kabul edilen dünyadaki 4 ilden biri olan ilimizde düzenlenecek etkinlik, bölgemizde lezzet açısından öne çıkan geleneksel mutfakları bir araya getirerek “Hatay Mutfağı” markası ile restoranlar açılmasını teşvik etmeyi ve orijinal pişirme teknikleri ile sunulan lezzetlerin tüm dünyada tanınmasına katkı sağlamayı amaçlıyor. Etkinlik; katılımcı ülkelerin yanı sıra ulusal ve uluslararası gastronomi otoriteleri, mutfak yazarları, profesyonel aşçılar, beslenme uzmanları, ulusal üreticiler, turizmciler, gıda ve tarım sektörü temsilcileri ile akademisyenleri de bir araya getirecek.
Konuyla ilgili olarak bir açıklama yapan Hatay Valisi M. Celalettin Lekesiz, Hatay mutfağının, Anadolu’nun bereketli toprakları üzerinde yaklaşık on bin yıldır yaşayanların; doğal çevresi, tarihsel dokusu, sanat varlıkları ile oluşturduğu geleneksel kültürü ifade ettiğini kaydederek, böyle anlamlı ve renkli bir organizasyona evsahipliği yapacak olmaktan mutluluk duyduklarını dile getirdi.
UNESCO’nun ‘taşınamaz kültür varlıkları’ olarak tanımladığı ülke mutfaklarının, dünyada bilinirlik ve saygınlık kazandığını ve o coğrafyaya önemli bir ekonomik kaynak sağladığını ifade eden Lekesiz, “Bir yandan dünya kültürleri ile ortak noktalarda buluşurken öte yandan farklılıklarımızı korumaya çalışarak mutfağımızı tanıtacağız. Etkinliğin, ilimiz Hatay başta olmak üzere ülkemizde gurme turizminin gelişmesine de katkıda bulunacağına inanıyorum. Bölgemizin yöresel ürünleri, peynir, reçel, pekmez ve marmelatları, et ürünleri ve hamur işleri, etkinlikte özel sunumlarla göz kamaştıracak. Dünyanın farklı ülkelerinden gelecek üreticiler ile Hataylı üreticiler arasında bilgi transferleri de yapılacak. Bu vesile ile etkinliğin düzenlenmesinde emeği geçen İl Yenilik Platformu’nun paydaşları olan Büyükşehir Belediyesi, Mustafa Kemal Üniversitesi, DOĞAKA, İskenderun Belediyesi, Antakya Ticaret Borsası, Antakya Ticaret ve Sanayi Odası, Hatay Esnaf ve Sanatkar Odaları Birliği, Antakya OSB, İskenderun OSB, İskenderun Ticaret ve Sanayi Odası, İskenderun Deniz Ticaret Odası, Otoman Palace, Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği, Hatay sanayici ve İşadamları Derneği, Hatay Genç İşadamları Derneği, Hatay Kadın Girişimcileri Derneği’ne teşekkür ederim.” dedi.
