Diyetisyen Reyhan Berber Hatay Vatan okurlarına kahvaltı öğünü hakkında bilgiler verdi.
“Günün altın öğünü” olarak nitelendirilen kahvaltı, gelişim çağında olan çocuklar için büyük önem taşıyor. Miniklerin güne kahvaltı yapmadan başlaması ya da sağlıksız beslenmesi birçok problemi de beraberinde getiriyor. Öyle ki yetersiz ve dengesiz beslenenler kişilerde oluşabilecek dikkat sürelerinin kısalığı, algılamalarının azalması, öğrenmede güçlük gibi durumlar öğrencilerin okul hayatını da yakından etkiliyor.
Çocukluk döneminden yetişkinlik dönemine bir geçiş süreci olan adolesan döneminde büyüme ve gelişme çok hızlı yaşanıyor. Her yaşta olduğu gibi bu dönemde de çocuklarda beslenme büyük önem taşıyor. Bu yaş döneminde çocuklar genellikle okulda oldukları için yeterli ve dengeli beslenme aynı zamanda okul sağlığının da bir parçasını oluşturuyor. Okul çağı ile birlikte çocukların ilk kez bilinçli olarak toplum yaşamına girdiğini vurgulayan Diyetisyen Reyhan Berber, “ Yetersiz beslenme, uyku düzenini de bozabilir ve çocuğu tam bir okul gününden hiçbir şey alamayacak kadar yorgun hale getirebilir. Ek olarak, beyin fonksiyonları genç yaşta hızla gelişir. Doğru besinler olmadan beyin gelişimi bilişsel ve mental olarak sağlıklı bir gelişim gösteremez.Bu durumda da öğrenme yetenekleri üzerinde uzun vadeli olumsuz etkilere neden olur ”dedi.
Kahvaltının Atlanması Diyabet Riskine Davetiye Çıkarıyor
Diyetisyen Berber, sözlerini şöyle sürdürdü: “Toplumun geleceği olan nesillerin sağlıklı bir birey olarak yetişmesini istiyorsak erken yaşlardan itibaren gerekli tedbirler alınması gerekiyor. Okul çağındaki çocukların sağlığı için öncelikle sağlıklı ve dengeli beslenme alışkanlığını kazandırmamız lazım. Çocuklarımıza zararlı yiyecekleri; yememesi gerektiği şeklinde değil, neden yememesi gerektiği şeklinde anlatmalıyız. Günün ilk ve en önemli öğünü olan kahvaltı kesinlikle atlanılmamalı. Çocuk, sabah kahvaltı yapmadığında öğle yemeğine kadar 4-6 saatlik yaşayabilir. Bu da özellikle çocuklarda diyabete davetiye çıkarıyor. Bu sebeple çocuklarda diyabet görülme yaşı, 12-13’e kadar inmiş durumda. Çocuklarımıza bu öğünü teşvik etmek için tabak süslemeleri yapın. Çocuğunuzun buzdolabına, masasına, tabağına neler yapması gerektiğini minik notlar halinde bırakın.”
Doymuş Yağ Hafızayı Etkiliyor
Sağlıklı beslenmenin vücut için gerekli besinlerin yeterli miktarda ve dengeli bir şekilde alınmasıyla olacağını vurgulayan Diyetisyen Berber, “ Nörobilim Derneği’nin yaptığı son araştırmalara göre yüksek düzeyde doymuş yağ içeren beslenme tarzının öğrenmeyi ve hafızayı bozduğunu ortaya koyuyor. Daha az yağlı şekerli ve tuzlu geleneksel ürünlere yönelmenin çocuklarımıza daha sağlıklı bireyler olarak hayatlarına devam ettirmeye yardımcı olacaktır. Yoğurt, pekmez, bulgur, turşu gibi geleneksel gıdalarımızın yanı sıra işlenmemiş gıdaların tüketilmesi daha sağlıklı ve dengeli beslenmeyi sağlayacaktır.” İfadelerini kullandı.
