Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi tarafından gerçekleştirilen Uygulamalı Kültür Mantarı Yetiştiriciliği kursunu başarıyla tamamlayan Hacı Kaya, çocukluğunun lezzeti olarak tabir ettiği kültür mantarını evinin bir bölümünde üretmeyi başardı.
Evinin bir bölümünü adeta mantar tarlasına çeviren Kaya’nın, en büyük hayalinin ise büyük bir emekle ürettiği mantarları Akdeniz Bölgesi’nin geneline satmak olduğunu söyledi.
Dört çocuk babası Hacı Kaya, çocukluğundan bu yana mantarın lezzetini çok sevdiğini ve bu ürüne özel bir ilgisinin olduğunu da sözlerine ekledi.
Daha önce de internetten yaptığı araştırmalar sonucunda kütükte Pleurotus (Yaprak Mantarı) Mantarını kendi çabasıyla yetiştirdiğini belirten Kaya, internetten öğrendiği bilgilerin yeterli olmayacağını düşünerek, eşi Sultan Kaya ile birlikte OKÜSEM tarafından açılan kursa katılma kararı aldığını ve bu sayede de kültür mantarı yetiştirmeyi öğrendiklerini söyledi. Kaya çifti, mantar yetiştirmek isteyen herkesin OKÜSEM tarafından açılan kursa katılmasını tavsiye etti.
Mantarı yetiştirebilmek için birçok aşamanın bulunduğunu ifade eden Kaya, özellikle odanın çok temiz olması ve oda sıcaklığının da belli bir derecede bulunması gerektiğini aktardı.
Oda sıcaklığının yetersiz olduğu durumlarda klima kullandığını dile getiren Kaya, ortamın temiz ve hijyenik olması gerektiğini, aksi halde mikropların üremesiyle mantarın oluşmasının engellendiğini, bu nedenle her gün mantarlarının bulunduğu odayı temizlediğini söyledi.
Adana ve Hatay’dan mantara ilgi duyanların kendisini aradığını ve ürettiği ürünleri görmek isteyenlerin olduğunu söyledi. Yetiştirdiği mantarları satmak için şu an marketlere başvurduğunu ve kabul edildiğini, ileride birçok ilden de sipariş almaya başlayacağını söyleyen Kaya, talep karşısında üretimi artıracağını ve bu sayede de ev ekonomisine katkı sağlayacağını sözlerine eklerken OKÜ’ye OKÜ Sürekli Eğitim Merkezi’ne bir kez daha teşekkür etti.
