Antalya’nın Kaş ilçesinden bisikletiyle Türkiye turuna çıkan İngilizce mütercim tercümanlık mezunu aşçı 30 yaşındaki Bengi Baytekin, Hatay’a ulaştı.
30 yaşındaki aşçı Bengi Baytekin, mola verdiği Kırıkhan ilçesinde yaptığı açıklamada, 40 gün önce Antalya’nın kaş ilçesinden bisikletiyle yola çıktığını 40 günde 10 ili ziyaret ettiğini söyledi.
İlk kez bisikletle bu tür uzun yolculuğa çıktığını, amacının Türkiye’nin çok katmanlı zengin mutfak kültürünü yerinde keşfetmek olduğunun altını çizen Baytekin, Aşçı olmasından dolayı farklı mutfak kültürüne karşı ilgisinin olduğunu şehirleri gezerek bölgedeki yemekleri yerinde tadarak o yörenin mutfak kültürünü tanıyarak seyahat ettiğini belirterek şu ifadelere yer verdi:
“Mezopotamya coğrafyasında çok katmanlı bir kültürümüz olduğunu düşündüğüm için mutfaklarımızda eskiye dair reçeteleri de barındırıyoruz aslında. Antakya mutfağı da bunun örneklerini barındırıyor. Hem geçmişe dair uygarlıkların hem de sınırda olduğu için Suriye ve Lübnan’dan gelen reçetelerinin bir arada harmanlandığı bir mutfağı var Hatay’ın. Bunu da Antakya’da bir çok yerde deneyimleme imkanı buldum.”
Gaziantep ve Şanlıurfa illerinden sonra Mardin’de seyahatimi sonlandırmayı planladığını belirten Baytekin son olarak, diğer araç sürücülerin bisikletlilerle aralarında en az 1 buçuk mesafe bırakmaları konusunda uyarıda bulundu.
