Hatay’ın Kırıkhan ilçesinde belediye tarafından Bahar Şenliği kapsamında “Kırıkhan’a Gel Ciğerimi Ye” sloganı ile “2. Kırıkhan Ciğer Festivali” düzenlendi.
Kırıkhan mesire alanında düzenlenen festivalde yaklaşık 1 ton ciğer tüketildi.
Kırıkhan Belediye Başkanı Ayhan Yavuz, Hatay’ın Gastronomi anlamında dünyanın 26. kenti olduğunu Kırıkhan ciğerinin de Hatay mutfağında önemli yer aldığını söyledi.
Hatay halkını Kırıkhan ciğerini tatmaya davet eden Başkan Yavuz, “Hatay’ın en şirin beldelerinden biri olan ilçemizde ‘Kırıkhan’a gel ciğerimi ye’ diyoruz. Pandemi sonrasında insanlarımızın böyle bir etkinliğe ihtiyacı vardı. Bugün burada pandemi sonrasında kucaklaşma yaşıyoruz. Hatay dünyanın Gastronomi anlamında 26. Büyük kenti ilçemizde onların içerisinde önemli yer sahibi. Bizim öne çıkan sofra kültürümüzde 700’e yakın yemek çeşidimiz bulunuyor, içlerinden en önemli olanı ise ciğer kebabı.” dedi.
Ciğer ustası Deniz Yıldırım ise, Kırıkhan ciğerinin en önemli özelliğinin kuzu ciğeri olduğunu belirtti.
Festivalde 250 kilo tükettiklerini aktaran Ciğer kebabı ustası Yıldırım, “Ciğeri pişirirken kesinlikle tuz ve baharat atmıyoruz, pişmeye yakın atıyoruz. Bu ciğerin lezzeti başka bir yerde olmaz. Festivalin her yıl yapılmasını istiyoruz.” dedi.
Festivale, AK Parti Hatay milletvekilleri Hacı Bayram Türkoğlu, Hüseyin Şanverdi, Sabahat Özgürsoy Çelik, bazı ilçe belediye başkanları ile vatandaşlar katıldı.
