Hatay’ın Kırıkhan ilçesinde Suriye’nin yöresel yemeği olan kepse pilavından oluşan iftar kumanyası hazırlanıyor.
Kırıkhan ilçesinde Hatay Yardımlaşma Derneği tarafından hazırlanan kepse pilavı, tavuk, yoğurt ve ekmeğin yer aldığı kumanya paketleri hazırlanarak Suriye’nin Afrin kentinde bulunan ihtiyaç sahibi ailelere dağıtılıyor.
İlçede bulunan Yetim evinde barınan kadınlar tarafından imece usulü hazırlanan iftar kumanyaları ilçede bulunan ihtiyaç sahiplerinin yanı sıra Cinderes’de bulunan çadır kamplarda yaşayan Suriyelilere dağıtılıyor.
HAYAD Dernek Başkanı Rahmi Vardı Kırıkhan’da hazırlanan günde 5 Bin adet iftar kumanyasının ihtiyaç sahibi ailelere dağıtıldığını söyledi.
HAYAD Başkanı Vardı, Kepse Suriyelilerin sevdiği baharatlı bir pilav türü olduğunu, İftar paketlerinde kepse pilavıyla birlikte kızarmış tavuk, yoğurt ve ekmeğin yer aldığını belirtti.
Vardı yaptığı açıklamada “Zeytindalı Harekat Bölgesi olan Suriye’nin Afrin kentine bağlı Cinderes Bölgesindeki Derl Ballut ve Muhammediye Çadır Kamplarında bulunan ihtiyaç sahiplerine dağıtıyoruz. Kamplarla birlikte bu yıl İdlip’den Rejim güçlerinin bombardımanı sonrası kaçarak Zeytindalı Bölgesine gelen kardeşlerimize de iftar veriyoruz. Bir mutfağımız Kırıkhan ve diğeri Cinderes’de olmak üzere 2 mutfakta günde 5 Bin kişilik kepse yapıyoruz.” dedi.
Vardı açıklamasının devamında ise, İftar paketleri hazırlamada çalışan kadınların tamamı dernek koordinesinde bulunan yetim evinde kalan Suriyeli kadınlardan oluştuğunu yardımlarda vesile olan İstanbul başta olmak üzere yurt içi ve yurtdışındaki tüm bağışçılara teşekkür ettiğini söyledi.
Suriye’deki saldırılardan kaçarak Türkiye’ye gelen 48 yaşındaki aşçı Muhammet Haccar ise kepse pilavının Ramazan ayında Suriye’de bulunan her evde ana yemek olarak yapıldığını söyledi.
Kepse pilavının özel baharatlarla birlikte, pirinç, havuç, biberi karıştırarak yaptığını belirten Suriyeli Aşçı Haccar “Kepse pilavı Suriye’de özel günlerde, bayramlarda mutlaka sofralarda bulunuyor.” dedi.
FOTOĞRAF GALERİSİ
