Müdürlükten yapılan yazılı açıklamada “Zeytin hasadı, zeytin üretiminden önemli maliyet unsuru olup, yapılma şekli ve zamanı ağacın verimliliği ile ürünün değerlendirme şekline göre, kalitesi üzerinde etkili olmaktadır” denildi.
Günümüzde zeytin hasadının genellikle sırık kullanılarak yapıldığı hatırlatılan açıklamada şunlar yer aldı: “Diğer yöntemler olan tarakla ve elle sıyırma ile çeşitli tiplerde (dal sarsıcı, sürgün sıyırıcı, sürgün çırpıcı) elde ve omuzda taşınabilen hasat makineleriyle hasat yöntemleri ise daha sınırlı olarak uygulanmakla birlikte her yıl yaygınlaşmaktadırlar. Sofralık olarak değerlendirilecek zeytinlerin hasadında, özellikle danelerin zedelenmemesi önemlidir. Bu durum dikkate alınarak sofralık zeytinler elle sıyırma ve dal sarsıcı hasat makineleri kullanılarak hasat edilebilir. Yağlık zeytinlerin hasadında ise tüm hasat yöntemleri kullanılabilmektedir.”
Açıklamada, daha sonra şu uyarılan yer aldı: “Birim zamanda daha fazla miktarda zeytin hasat etmeye çalışılmakla birlikte, ağaçtaki sürgünlerde yara açılmaması, sürgün kırılması ve yaprak dökümü zararlarının olmamasına dikkat edilmelidir.
Ülkemizde yaygın olarak kullanılan sırıkla hasat yönteminde, sürgün ve dallarda yara açılmakta ve bir sonraki sene ürün verecek sürgünlerin zarar görmesine ve kırılmasına neden olunmaktadır. Sürgünlerdeki yaralarda, ağaçların verimliliğinin azalmasına ve çalılaşarak kurumasına neden olabilen zeytin dal kanseri hastalığı ile zeytin yara koşnili zararlısının yaşam alanları oluşmaktadır. Bu nedenle hasadın elle, tarakla (dikkatli bir şekilde) veya hasat makineleriyle yapılmasında yarar vardır. Bu şekilde yapılacak hasatla sürgün ve dalların zarar görmesi engellenecek ve bir sonraki sene ürün verecek sürgünler korunmuş olacaktır. Ayrıca, düşen zeytinlerin toprakla temasını önlemeye ve zeytinleri daha hızlı toplamaya yönelik olarak, hasadın yapılması sırasında ağaç altlarına mutlaka yaygı veya delikli ağ serilmelidir. Zeytin hasadı, sofralık veya yağlık olarak değerlendirme amacına göre uygun zamanda yapılmalıdır.”
